Postres
Suspiro a la Limeña
Una base de manjar blanco de yemas cubierta con un merengue al oporto.
Mazamorra Morada
Elaborada a base de maíz morado, harina de camote y frutas secas.
Arroz con Leche
Cremoso, con canela y clavo de olor (el compañero ideal de la mazamorra, formando el famoso "Combinado").
Picarones
Aros fritos de masa de zapallo y camote, bañados en miel de chancaca caliente.
Crema Volteada
La versión criolla del flan, pero con una textura más consistente y mucho caramelo.
Frejol Colado
Un dulce cremoso hecho de frejol negro, chancaca, leche y clavo de olor (muy típico de Cañete y Chincha).
Ranfañote
El postre limeño más antiguo; trozos de pan frito en miel de chancaca con nueces, almendras, coco y queso.
Champús
Un postre tibio de maíz con frutas como piña, membrillo y guanábana, aromatizado con canela.